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咖啡消费市场多元化使用场景和体验在升级-[资讯]

发布时间:2022年09月24日    点击:[0]人次

咖啡消费市场多元化 使用场景和体验在升级

导读:目前,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,预计2023年中国人均咖啡消费量接近11杯,咖啡市场规模为1800多亿元。  随着人们消费水平的提高和对咖啡文化认知程度的增长,加之巨大的人口红利,都在一定程度上刺激国内咖啡消费。目前,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,预计2023年中国人均咖啡消费量接近11杯,咖啡市场规模为1800多亿元。而今,咖啡消费市场日益多元化,并且使用场景和体验在升级,为用户带来不一样的咖啡体验,获得不少消费者的认可。

自古以来,中国以茶为主,咖啡文化形成较晚,在中国咖啡消费历史上一直以速溶咖啡为主,现磨咖啡的渗透率较低主要由于质量不稳定、价格偏高。随着国内咖啡市场快速发展,市场由单一速溶咖啡,到现磨、即饮等多元化消费市场,共经历了四个阶段,速溶咖啡精品咖啡现磨咖啡、即饮咖啡即饮、现磨等多元化消费市场并存。

近年来,随着中青年成主流消费群体,加之新生代消费群体的崛起,他们对国外咖啡文化感兴趣并易接受。不仅如此,潜在消费群持续增多,又一部分消费者虽不喜欢喝咖啡,但普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境,这些都促进了中国咖啡市场的成熟,拉动咖啡消费市场快速增长。行业数据分析显示,2025年中国咖啡产业市场规模将达10000亿元。

如今,咖啡消费日益多元化,有速溶咖啡、现磨咖啡、精品咖啡、还有即饮咖啡、冻干、浓缩液等。其中,即饮咖啡,因随时随地都能饮用的便利属性,呈现出较快的增长幅度。

因此,国内各大饮料巨头纷纷涉足该领域,正逐渐形成产品更、更细分的竞争市场。即饮咖啡符合当下消费潮流,且成本低、利润可观,将会成为咖啡行业的火热赛道。

另外,随着咖啡市场的持续扩大,在使用场景和体验上也有一些升级。例如冻干、浓缩液咖啡,在口味、体验、包装方面都比上一代速溶产品有了升级,甚至更方便,如不需要热水,冷水也可以来冲咖啡,也可以冲汽泡水等等,使用场景和体验上得到明显升级,并获得不少年轻消费者的认可。因此,咖啡冷着喝也成了一大趋势。

除此之外,咖啡品牌加速推进线上线下一体化和智能化的进程,通过科技赋能,咖啡消费更加便捷、安全,如自主扫码下单、无接触自取、无人零售等。日前,某企业布局咖啡自动贩售机,进军自动售卖,持续一手发展流量一手发展产品,提升品牌价值,拓展平台规模,为客户创造更大价值,在咖啡使用场景和体验上进一步延伸。

伴随着人们生活水平的改善,预计中国咖啡产业市场规模将继续保持增长态势,未来咖啡或可能会成为普通饮品,成为大街小巷的流行元素。

但也须看到,目前市场上不仅仅有咖啡品牌企业,也有其它企业,甚至跨界企业纷纷加入战局,并在电商模式的影响下,咖啡很快进入一个红海竞争。

就此,企业除了注重市场营销、品牌传播、加工工艺之外,还要科技创新元素加持,将科技创新元素应用扩展到整个咖啡行业,带动咖啡市场,并在使用场景和体验上升级等等,有助于品牌的专业化,使产品在市场上脱颖而出,抢占更多咖啡市场。

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